যা যা লাগবেঃ
*সেমাইঃ-২ কাপ *তরল দুধঃ-২ লিটার *কনডেন্সড মিল্কঃ-১ কাপ *মালাইঃ-১ কাপ *চিনিঃ-স্বাদ মতো *দারচিনি এলাচঃ-২/৩টি *জাফরানঃ-১ চিমটি *ঘিঃ-২ টেবিল চামচ *পেস্তা,কাজু বাদাম কুচিঃ-৩ টেবিল চামচ *কিশমিশঃ-২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রনালীঃ
হাঁড়িতে দুধ,কনডেন্সড মিল্ক,দারচিনি এলাচ দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিন।প্যানে ঘি গরম করে সেমাই মৃদু আঁচে ভেজে দুধে দিয়ে নাড়তে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন,সেমাই সিদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করুন।চিনির পানি শুকিয়ে এলে মালাই,দুধে গুলানো জাফরান,পেস্তা,কাজু বাদাম কুচি,কিশমিশ দিয়ে ২/৩ মিনিট পর বাটিতে ঢেলে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কানিজ ফাতেমা রিপা
